กันยายน 22, 2020

“โรตีสด” หรือแป้งโรตีดิบ ห้ามกิน เสี่ยงท้องอืด-อาหารเป็นพิษ

Views 18
0 0
Read Time1 Minute, 20 Second

จากกระแสในโลกอินเตอร์เน็ตที่พบเห็นคนกิน “โรตีสด” แป้งโรตีดิบที่ผ่านการทอดด้วยน้ำมันอย่างที่ขายกันอยู่เป็นปกติ กรมนามัยออกโรงเตือนผู้บริโภคถึงอันตรายของแป้งโรตีดิบ อาจเสี่ยงย่อยยาก ท้องอืด ไปจนถึงติดเชื้อแบคทีเรีย อาหารเป็นพิษ ท้องร่วงได้

กรมอนามัยชี้แจงว่า แป้งโรตีดิบ มีส่วนผสมของ

  • แป้งอเนกประสงค์ 

  • เนย 

  • ไข่ไก่ 

  • เกลือ 

  • นมข้นหวาน

ผู้ขายจะนวดจนได้เนื้อแป้ง ปั้นเป็นก้อนแล้วนำไปแช่เย็น ก่อนจะเอาไปทำโรตีทอด 

โดยโรตีทอด โรยนมข้นและน้ำตาล ไม่ใส่ไข่ 100 กรัม ให้พลังงาน 333 กิโลแคลอรี จัดว่าเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงพอสมควร ควรระมัดระวังในการรับประทานอย่างพอดี

ตามปกติแล้ว นอกจากเป็นอาหารให้พลังงานสูงแล้ว โรตีไม่ได้มีอะไรอันตรายต่อร่างกายมากนักหากไม่รับประทานมากจนเกินไป แต่จะเพิ่มความอันตรายมากยิ่งขึ้นหากผู้ขายขาดสุขอนามัยที่ดีในขั้นตอนของการเตรียมแป้ง การนวดแป้ง และการทำเสิร์ฟให้ลูกค้า

ล่าสุดคืออันตรายจากการรับประทานแป้งโรตีดิบ ไม่ผ่านการทำให้สุกด้วยความร้อน อย่างการทอดในน้ำมันที่เคยทำกันตามปกติ


ผลเสียจากการกินแป้งโรตีดิบ

  1. ย่อยยาก อาจเป็นสำเหตุให้ท้องอืด ท้องเฟ้อ

  2. การกินอาหารดิบ โดยไม่ผ่านความร้อนอาจมีเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตราย อาจทำให้อุจจาระร่วง อาหารเป็นพิษ

ดังนั้น ไม่ควรรับประทานแป้งโรตีดิบ ควรเลือกที่ปรุงสุกด้วยความร้อนเท่านั้น และเลือกร้านที่มีความน่าเชื่อถือในเรื่องของความสะอาด และใช้วัตถุดิบสดใหม่อยู่เสมอ เพื่อป้องกันอันตรายที่อาจมากับอาหารได้

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleppy
Sleppy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %